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La camomille (Matricaria chamomilla) appartient à la famille des Astéracées. Cette plante annuelle est originaire d’Europe et d’Asie occidentale. Elle est facilement reconnaissable à ses fleurs blanches à cœur jaune et à son parfum caractéristique. Rustique et peu exigeante, elle colonise volontiers les sols légers et bien drainés. Sa richesse en composés aromatiques contribue à la rendre très connue de tous. On la rencontre dans les champs, les jachères, les friches et les bords de chemins.
Principes actifs de la CAMOMILLE MATRICAIRE
La camomille est l’une des plantes renfermant la plus grande complexité de composés : Une huile essentielle, qu’on appellera essence, riche en chamazulène, bisabolol, bisabololoxydes, des éthers, des lactones sesquiterpéniques (notamment de la matricine, précurseur de la chamazulène, de la matricarine, du farnésène, etc.), de nombreux flavonoïdes dont l’apigénine, le quercétol, etc., diverses coumarines, des polysaccharides et des minéraux (K, Ca, S, etc.).
Propriétés et bienfaits de la camomille
La camomille : régulation, développement harmonieux, et gestion des épisodes chauds
PROTECTION
- Inhibe la croissance et la sporulation de pathogènes, le développement bactérien
- Effet répulsif prouvé sur certains insectes (m. persicae, acariens)
PHYSIOLOGIE
- Régule la gestion des stress chauds, fermeture des stomates, meilleure gestion de la biodisponibilité en sucres
- Facilite les échanges, stimulation globale, régulation du cycle naturel de l’azote
NUTRITION
- Participe à une croissance harmonieuse (via la gestion des sucres, de l’azote et la présence de minéraux)
Utilisation par cultures
La Camomille : L’harmonie physiologique pendant la chaleur
Grandes Cultures
Régulation des stress chauds, remplissage du grain, complément fusariose/alternaria.
Vigne
Gestion des épisodes chauds, soutien à la maturité, effet secondaire botrytis.
Arboriculture
Améliore la physiologie pendant les fortes chaleurs ; répulsif pucerons et acariens.
Maraîchage
Régulation thermique, répulsif pucerons/acariens, soutien contre le botrytis.
Faits intéressants
La camomille est utilisée depuis l’Antiquité par les Egyptiens, les Grecs et les Romains pour ses vertus apaisantes et médicinales.
Son nom vient du grec signifiant “pomme du sol”, en raison de son parfum rappelant la pomme verte.
C’est l’une des plantes la plus connue pour favoriser l’endormissement et aider à réduire le stress et la nervosité. On peut l’utiliser en infusion, en bain relaxant, en compresse pour les yeux fatigués ou les zones irritées de la peau, pour les cheveux, et bien sûr, en cuisine, au jardin.
