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L’osier (Salix spp.) regroupe plusieurs espèces appartenant à la famille des Salicacées. Il s’agit d’arbustes ou de petits arbres caducs originaires des régions tempérées de l’hémisphère Nord. L’arbre qui en résulte est appelé le saule. La croissance des arbustes d’osier est rapide est favorisée par une forte affinité pour l’eau. Ils produisent naturellement des dérivés salicylés impliqués dans leurs mécanismes de défense. On les trouve principalement sur les berges, dans les zones humides, les fossés et les plaines alluviales.
Principes actifs de l'osier
L’osier, (écorce des jeunes saules), renferme principalement des glucosides de l’alcool salicylique. Le composé majoritaire est la salicine : un glucoside de l’alcool salicylique.
Ce salicoside est accompagné de salicortine et de leurs dérivés benzoyles (tremuloidine, tremulacine), ainsi que de fragiline et populine.
L’écorce renferme aussi d’autres phénols et acides-phénols comme la triandrine, la vimaline, l’acide salicylique, l’acide caféique et férulique, etc. On note également la présence de flavonoïdes et de proanthocyanidols.
Propriétés et bienfaits de l'osier
L’osier renforce les défenses contre les maladies cryptogamiques et facilite le flux de sève.
PROTECTION
- Active les défenses naturelles (systémique)
- Assèche le milieu (contact)
- Epaissit les parois cellulaires
PHYSIOLOGIE
- Facilite la circulation de la sève
- Stimule la croissance et la résistance aux stress abiotiques
- Limite l’oxydation cellulaire
NUTRITION
- Participe à l’équilibre K/Mg
Utilisation par cultures
L’osier : Défenses naturelles et circulation de la sève
Grandes Cultures
Activation des défenses naturelles, effet vert, reprise post-froid.
Vigne
SDN préventif mildiou, circulation de sève, reprise post-froid.
Arboriculture
Renforcement des défenses naturelles, notamment vis-à-vis de la tavelure.
Maraîchage
Activation des défenses naturelles et stimulation de la croissance.
Faits intéressants
L’osier n’est pas une espèce botanique à part entière. Il s’agit de jeunes pousses de saules (genre Salix), cultivées spécialement pour la souplesse et la qualité de leurs tiges.
L’osier est principalement utilisé pour la vannerie : fabrication de paniers, corbeilles, mobiliers de jardin, jardinière, objets décoratifs, tuteur pour les plantes…
